做了一道疑似王家卫的私房菜
菜名：《伊莎贝拉》
厨师：彭浩翔
广州上菜时间：昨日
■ 私房菜谱
剧情：澳门回归中国48天前，澳门警官马振成(杜汶泽饰)因惹上官司遭停职，正当他郁郁寡欢之际，遇到了从未见过面的女儿张碧欣(梁洛施饰)，她是马振成与初恋情人所生。如今无家可归，心爱的西施狗也被赶走了。失去住所的张碧欣从此走入马振成的生活……
看“伊莎贝拉”
她穿着旧得发软的小背心，点着烟卷，喝着啤酒，在酒醉后半癫半狂地唱走调的老歌
梁洛施的表演在片中可圈可点。这个年仅17岁的少女虽然一出道就被香港英皇捧为“张柏芝接班人”，但入行两年来一直缺乏真正的代表作。这部《伊莎贝拉》宛如为她度身定做，和女主角同样的幼年失父，自出生就生活在澳门，生活艰难，几乎每个月都要搬家。梁洛施的表演颇具爆发力，自出生就生活在澳门，生活艰难，几乎每个月和妈妈一起搬一次家。甚至，她的英文名，就叫伊莎贝拉。在影片中，梁洛施穿着旧得发软的小背心，点着烟卷，喝着啤酒，在酒醉后半癫半狂地唱走调的老歌，入戏很深。梁洛施曾经告诉记者：“我是真的把杜汶泽当成我爸爸来演的，他要离开我那段，我捧着汤，想：如果我爸爸真的这样对我，那我怎么办？心很痛很痛，那场我是真哭。”
听《伊莎贝拉》：
这首歌的风格在葡萄牙里面叫做fado
《伊莎贝拉》曾入围柏林电影节竞赛单元，并拿下了华人在柏林电影节的第一个音乐银熊奖。作曲金培达是香港非常著名的音乐人，曾参与多部电影配乐工作。2000年凭《紫雨风暴》获得台湾金马奖最佳电影原创音乐；而《星愿》及《忘不了》让他两夺香港电影金像奖最佳电影原创音乐。今年凭《如果·爱》提名本届香港电影金像奖最佳原创电影音乐。据他介绍，《伊莎贝拉》主题曲是一首名为《伊莎贝拉》的葡萄牙歌曲，这首歌的风格在葡萄牙里面叫做fado，唱歌的女歌手叫MARIEZA，在葡萄牙非常知名。这首葡萄牙歌曲在影片的重点段落响起，十分烘托气氛。
说《伊莎贝拉》：
迷离唯美像王家卫
此番出手的《伊莎贝拉》全无以往的固有风格，而是讲述一个迷离唯美的亲情故事。有不少影评人认为，彭浩翔能改变之前颇受好评的作风而有成功尝试，是实力不俗的表现。更有人认为，这部《伊莎贝拉》风格与香港导演王家卫有相似之处。
■ 厨师反应
彭浩翔：我不太像王家卫
本报讯 (记者徐庆华)“王家卫那么好，我要跟他相比很困难。”昨日彭浩翔、杜汶泽等人出席新作《伊莎贝拉》广州首映式新闻发布会，针对媒体质疑新作风格很像王家卫时，彭浩翔回应说。
“那时我还没看过《春光乍泄》”
“伊莎贝拉”是电影里梁洛施养的一只狗的名字。彭浩翔昨日透露，电影在海外放映时，居然还有法国记者想采访电影中的这只“伊莎贝拉”。被称为香港影坛“新一代开山怪”的彭浩翔以黑色幽默见长，但他的《公主复仇记》和《伊莎贝拉》等片走情感路线，评论称他这一部分的电影风格与王家卫有一定相似。彭浩翔昨日对此进行否认，认为自己不太像王家卫，“16岁时我女朋友就带我上灯塔看澳门，说的对白跟电影里的一样，那时我还没看过《春光乍泄》。”
杜汶泽拿电影“赎罪”
而身为《伊莎贝拉》的监制和男主角的杜汶泽则表示，自己演这部电影有个小小的动机：是为了拿这部电影赎罪。他说自己平时不会为做的错事向谁道歉，不用面对，但是这次在电影里他演的这个父亲就要面对自己从不认识的私生女，面临良心的拷问。不过到底他平时做过什么错事，杜汶泽则语焉不详。
新片《出埃及记》还在写剧本
《伊莎贝拉》已于4月4日在内地正式上映。昨天彭浩翔还透露，将由张柏芝和郑伊健主演的下一部电影《出埃及记》目前还在编写剧本，据悉这是一部爱情题材。
■ 厨师态度
“我做私房菜，不给你点菜”
做菜时间：
回归是一个避不开的情结
南方都市报(以下简称“南都”)：《伊莎贝拉》讲的是1999年澳门回归前的一个故事，为什么选择这样一个时间点？
彭浩翔(以下简称“彭”)：因为回归其实是每个香港人和澳门人心里的情结。就像经历过第二次世界大战的人，他的文字和电影里大多会涉及那个时段，经历过“文革”的人，也会一生都对那个时间有一个特别的感受。那对香港和澳门我们这一辈来说，回归就是一个避不开的情结。回归前，香港就是中国一个对外的窗口，但现在，香港只是一个部分，和东南亚其他地区比起来，没有什么特别的优势，从一个窗口变成了一个城市。让很多原先感觉先天条件很优越的人，一下子有被遗弃的感觉，从这一点来说，有点像梁洛施扮演的张碧欣。
南都：去柏林的时候你说，很希望梁洛施可以拿影后，这样高的期待，给梁洛施这样缺乏太多经历的演员，够真诚的吗？
彭：我是真心的。梁洛施其实在这部戏里就是演自己，因为张碧欣的生活和她小时候太像了。也是缺失父亲的环境中长大，也是生活困难，也是在澳门长大。所以这部戏对梁洛施来说，就是演自己，哪怕她的经验不够都不要紧，演自己不需要太多经验，只要有领悟力就好了。你也别觉得演自己简单，很多演员是不懂得怎么演自己的。
南都：之前你说过，朴实的故事更是国际的故事，那选择拍这部戏，是不是也有一点冲着国际电影节去的意思？
彭：其实对我来说，观众的喜爱更重要。国际电影节我以前也去过，当然没有去过柏林这样级别的。电影节选戏，主要是要看一个导演的世界观。看你能不能用电影语言，来讲一种母语之外，能引起共鸣的语言。其实两者不一定会矛盾的，我是希望做到统一。
■ 厨师成长
是个会赚钱的导演
南都：从你的第一部长篇叙事电影《买凶杀人》到这部《伊莎贝拉》，变化挺大的，你自己怎么看这种变化的原因？
彭：其实这一路下来，是有一个脉络的。第一部电影《买凶杀人》好似自己拍自己，拍自己想做导演的想法，有点粗糙，但是挺珍贵的。我现在遇到不开心的时候，都会自己把《买凶杀人》拿出来看，可以回想起当时的辛苦，那么辛苦都可以拍完《买凶拍人》，觉得没什么是过不去的。然后到《大丈夫》，《大丈夫》的时候其实是投资方希望我不要拍太边缘的故事，类似《买凶拍人》这种。所以我就选一个最主流的故事——偷情，够主流了吧？但是我用非主流的手法去拍，这样会很不同，在我看来，是赢得票房的一个方法。
后来就是《公主复仇记》，那时候我就希望能给观众和投资人知道，彭浩翔不一定非要拍喜剧的。拍完以后我很喜欢，但是有一些人接受不了，包括国外一些喜欢《买凶拍人》的片商，他们希望我一直拍喜剧。但是我要成长，我不能一直拍一种电影。比较安慰的一点是，从《大丈夫》开始，我的电影就没有赔过钱。这样给投资人一个想法，就是彭浩翔是一个会赚钱的导演，他们的这个想法对我来说非常重要。
《AV》的诞生其实比较随意，我之前拍戏都很累，特别是《公主复仇记》，写剧本，设计场景，我都是要求一丝不苟的。所以跟我的工作人员也很累。《AV》就是公司忽然希望我拍一个复活节的应景电影，我的朋友对我说：“你拍每部戏都那么累，这部戏能不能开开心心，随意一点来？”我觉得可以试一下，所以这部戏相对来说就比较放松。我拍电影其实只有一个规律，就是讲一个当时最想讲的故事。
■ 厨师理想
永远保持悬念
南都：风格变化是好事，但从另一方面来说，会不会也难以培养一个相对稳定的观众群？
彭：其实就像一家私房菜，不打算一次招待很多客人。那我今天做什么菜，是我来定，不给你们拿着菜单点菜的。如果这次吃得很开心，下次你带朋友来，可能你会失望，我今天做的不是你上次吃的那道菜，你想吃吗？抱歉，今天已经换了，不如试试这道？我甚至不能保证你再下次来可以吃到同样的菜。一方面可能会像你说的，很难培养一个固定的观众群，所以每一家私房菜都弄不大；但另一方面，永远保持悬念，也许可以吸引更多的观众。
南都：这样的做法会不会就比较难吸引一些大投资，比如内地导演拍的那些国产大片？
彭：我的目标就是做好私房菜，不一定要好大的投资，其实那样做，对一个导演来说，容易被控制。这个控制不一定来自于别人，有可能是来自自己。
■ 厨师小秘密
弱智？
南都：听说你很小的时候，曾经被家人疑似弱智，结果一去测智商，才发现你的智商高达135？
彭浩翔：对，我小时候，家人觉得我很不正常。我妈妈专门教弱智小朋友的，她发现我有很多行为和她教的小朋友很像，比如说不会分左右，很少讲话，写字总是反的，例如我写的“2”是“s”形，她觉得我有成为弱智的征兆。很害怕，带我去看医生，结果医生就给我测智商，结果一出来，我妈妈立刻就很威。
彭浩翔和“烦浩翔”
这次谈话其实并非发生在广州，而是香港彭浩翔的办公室里。不大的房间，全部装饰成纯白色，穿着addidas的彭浩翔坐在我面前，戴着他那副不肯摘下的黑框眼镜。他身后的磁力白板上，画着这个月的日历，其中一个框内，不知被谁夸张地画了一把手枪，手枪两边写着两个名字“彭浩翔”和“烦浩翔”。他解释说：“是我的工作人员画的，他们觉得我特别挑剔
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